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蛋白质摄入过多有害吗?摄入量为多少合适

发布时间:2020-09-23 09:55:34  来源:互联网

蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分,是生命的物质基础,是有机大分子,是细胞的基本有机物,是生命活动的主要载体。当蛋白质摄入不足时,会导致代谢率下降,抗病能力下降,容易生病,甚至出现严重的营养不良症状。蛋白质摄入不足会影响人体健康,但这并不意味着补充的蛋白质越多越好。那蛋白质摄入过多有害吗?

蛋白质摄入过多有害吗?摄入量为多少合适

蛋白质摄入过多会令人发胖?

一些人为了提高肌肉量会采取高蛋白饮食方法,但是高蛋白饮食补充过量的蛋白质也可能会导致肥胖。碳水化合物、脂肪和蛋白质是能量的主要提供者,在这三者当中,碳水化合物承担最主要的供能角色,其次是脂肪,而蛋白质供能最少,仅占10-15%。当摄入过量的脂肪时,脂肪会先储存在体内以备不时之需。蛋白质与脂肪不一样,它是一种“一次性”的营养,当摄入过量的蛋白质时候,蛋白质并不会存起来留着“下次”用,而会直接转化为脂肪,令人发胖。因此,并不建议在日常饮食之外通过其他的方式来补充蛋白质。日常饮食也要注意均衡各种营养。

蛋白质摄入过量还有什么危害?

蛋白质作为对人体生命活动至关重要的一种物质,容易被人们“神奇化”,夸大其好处而忽视其坏处。蛋白质摄入过多除了会导致肥胖,还可会给身体带来其他的危害。

1.容易引起水肿

过高蛋白质是毒素进入人体的通道,能够破坏细胞的结构,扰乱细胞膜内外液体压力的渗透平衡。最终给身体带来巨大危害。当平衡受到干扰,水分便进入细胞,除了试图恢复平衡,也会将细胞内过量蛋白质加以稀释。稀释是应付细胞内过剩物质的生理反应。添加水分固然能恢复渗透平衡,却也导致水肿。

2.耗能过大造成身体损伤

膳食蛋白质从身体索取的养分比所能提供的还多。此外,膳食蛋白质还遗留酸性灰烬。大量食用蛋白质还会短时间内过快增加新陈代谢的速率,超过人体的负荷,消耗大量能量,对身体造成严重损伤。

3.蛋白质过量会对人体造成刺激

从蛋白质中获取的能量需要较长的消化时间。换言之,蛋白质需要更长的时间刺激能量产生。长时间受刺激,人容易出现精神紧张,坐立不安,焦虑等情绪。这些刺激比起咖啡、茶、可乐有过之而无不及。

每天摄入多少蛋白质好?

蛋白质重要,但是摄入要适量。过去,膳食蛋白质的需求量根据氮比较来决定,就是将每日氮摄取量和尿液粪便中的氮含量作比较。经由这个方式,每日蛋白质建议摄取量从十九世纪末所定的118克降低为1980年定的46~56克。现在,中国营养学会推荐,对于一般健康成年男人每天吃65克蛋白质,女人每天吃55克蛋白质即可。

因此在平时生活中一定要控制蛋白质的摄取量,尽量避免蛋白质过高情况的出现,因为蛋白质过高带来的影响是非常大的。


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    蛋白质摄入过多有害吗?摄入量为多少合适

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